本文出自《日嚐時光》書中「就算徒勞無功又怎樣？」一文 。上篇
絕對不會徒勞無功的牛肝菌義式燉飯
人生當然有很多事會徒勞無功，然而做菜這件事，對我來說卻反其道，很少會有失手的時候。凡是有規則步驟可循的事，加上不斷的練習修正，所謂勤能補拙，一定能做出好吃的菜。剩下的，就是用你想為對方做菜的心，來多加點不同的溫度。
燉飯的重點就是有一個導熱均勻保溫性良好的燉鍋。牛肝菌一般我採用乾的，泡了水後的汁液可以作為燉飯用的高湯。但如果真沒有，一般的蘑菇也行，只是可能會少了點香氣。鍋底加入橄欖油後加入洋蔥以小火翻炒，再加入牛肝菌炒，這個時候從鍋裡冒出來的牛肝菌和洋䓤的香氣甚是好聞。然後我們再加入義大利米拌炒，接下來就是愛心耐心用心呵護的時刻。循序加入方才泡牛肝菌的水，分次加入，攪拌，並再次加入水，以小火燜煮，每隔幾分鐘再倒入一點雞高湯，並且要充份攪拌，注意不要黏鍋，這個動作要做到米飯燜熟了為止。最後倒入一杯白酒，蓋鍋，熄火。
依個人喜好濃稠的口味加入帕瑪森起士。最後裝盤灑上切碎的西洋芹，完工！
本文出自《日嚐時光》書中「就算徒勞無功又怎樣？」一文
「拜託，教我做燉飯……」許久不見，這小子連招呼都沒打，一般的噓寒問暖都省了就立刻來這一記。我盯著他看了三秒，憑我們那種吵吵鬧鬧的交情，就立刻明白發生了什麼事。「我才不要！」「拜託啦……」「不要！」「哎喲我請你喝酒……」「走開！」
這小子，我們認識有十幾年了。據說從我進公司的第一天開始 ，他就千方百計的幫他的哥兒們花心思來追求我。之後果然如他所願 ，也不知為什麼我和他及一群好友，就這麼結下了「還債給他」的緣份。有人說，夫妻之間就是相欠債；而我卻要說生命中就是有些朋友，上輩子你就是欠他的。
他講義氣、浪漫、天真、善良、帥氣陽光的外表下，又好死不死的全身充滿著令人讚賞的才氣。當然，凡事都有一體的兩面。 天真的另一面就是無可救藥的孩子氣，浪漫的另一面就是永遠不會守時，而當然義氣的另一面就是，意氣用事。認識他的這些年來，我們這群好友不知為他生過多少次氣，吵了多少次架。也不知道究竟花了多少時間，向那些公司女實習生們諄諄教誨，這個外表帥氣的男人其實心智年齡只有六歲，快點回頭是岸；也不知道有幾百次，我們全部的人等他一個小時，氣到說好不要再跟他講話，卻又被他陽光的笑容搔著頭說不好意思啦而紛紛投降。有幾次我們一起相約旅行，他堅持非得要跟我睡一間（我是女生，他是男生耶），而他大哥洗澡時我還得守在門外持續跟他講話不能停，原因無他，就是因為他真的很怕鬼。 每當他喜歡上一個女生時，就是我們集體災難的開始。必須幫他精心規劃各種橋段讓對方傾心，當然也得奉獻上我們的集體智慧和集體勞力，而追到手後理所當然的他也就會消失不見。如果沒追到手，更慘，我們又得花上一天二十四小時的心理輔導，大腦風暴再祭出各種東山再起的勵志故事，並合理化他那些高中生等級的浪漫把妹手法。
所以不用想也知道，這次他喜歡的女孩兒，必定十分喜歡吃義式燉飯，否則這個從來不下廚的大男生，哪來的意志力突然要學習廚藝？
本文出自《日嚐時光》書中「奔跑吧！我們的第二人生」一文。上篇
插著小旗子的元氣日式蘑菇醬漢堡排
漢堡排的重點當然是肉， 而肉排本身也可以有很多變化。喜歡養生感多一點的人，可以在絞肉裡放入豆腐，或加入薑絲有一種成熟的味道。但今天我們的主題是充滿元氣的孩子氣漢堡排，所以我決定採取傳統作法。混合肉以牛絞肉七和豬絞肉三的比例，加入少許胡椒和鹽。接著洋蔥炒至半透明，冷卻後加入絞肉中。打一顆全蛋，充份攪拌。將牛奶少許倒入麵包粉中，讓麵包粉本身吸收牛奶變成濕濕的。把上述的材料用手充份攪拌，混和均勻。
接著就是成型的過程。取手掌大的絞肉從右手扔到左手，反覆拍打成有厚度的橢圓形 。這麼做的用意是要將絞肉中的空氣拍打出去，變的黏稠，煎的時候才不會散開來。成形後的漢堡排在中間壓一下，讓中間較薄比較容易熟。接著把漢堡排放入鍋中小火煎至兩面金黃移至烤箱。如果任性的不顧體脂肪想要奢華一下，可以在漢堡排上撒上披薩起司，烤十分鐘，就有金黃色濃稠起司灌頂的大元氣享受。
醬汁的製作，將蒜末和洋蔥放入鍋中炒香，放入蘑菇繼續炒到熟。加入一杯紅酒煮到開，讓酒精揮發掉。依個人口味加入蕃茄醬，豬排醬繼續攪拌。也可加入黑胡椒提味。
調好的醬汁淋在漢堡排上，在旁加入白飯。最後，插上給自己加油打氣的小旗子，就大功告成啦！
本文出自《日嚐時光》書中「奔跑吧！我們的第二人生」一文
天空好藍好藍。二天前還擔心吹來的颱風，今早卻奇蹟似的消失了。颱風走了，反倒留下了徐徐的秋風，吹在快要轉紅的楓樹上，吹在清晨大阪城運河的粼光上，吹在棒球帽下的髮絲，吹的脖子有點癢。這是大阪的秋天。早上八點多，十五萬名跑者集中在起跑線前，雖然距離鳴槍起跑還有將近一個小時，但是空氣中早已瀰漫著一股興奮不安的空氣。兩架鵝黃色的直升機映著藍天啪嗒啪嗒的在天空盤旋，所有人興奮地抬著頭向空中揮手。雖然知道這樣的空拍，肯定拍不到如螞蟻搬揮著手的我們，所有人還是像小學生一樣任性的向天空擊掌。因為和一起來的好友們拿著不同號碼牌必須分散起跑，我一個人站在這樣的起跑線前等待，有一種仿佛《菊次郎的夏天》那種非常寫真卻幽默的日本電影美感。興奮卻守規矩，吵雜卻又和諧；連跑馬拉松都要穿戴有型的日本人，一邊嘻笑，一邊做著暖身運動，安靜的等待起跑。
時閒愈接近九點，空氣中的興奮感愈強烈。廣播中開始播放著我聽不太懂的日文，應該是在說「時間還沒到，請大家再多等一下喔。」有人在做伸展，有人在熱身扭轉腳踝，有人在設定ipod的音樂，有人在調整穿著。我看著周圍那些在陽光下發亮的跑者，突然覺得這一幕很像一匹匹在馬廄中，被擋在柵欄前等待起跑的美麗戰馬。在陽光下，我們原地踏著馬蹄，迫不及待的想讓人們看看我們起跑的英姿。不知道是因為天氣太好，或是感覺到自己被拍進日本電影中那種不真實的突兀感，也多少有點不明白為什麼今天，我會站在大阪城公園參加馬拉松（而不是在巴里島海灘買醉或在東京表參道喝下午茶），我有一種止不住想要開懷大笑的衝動。
三個月前，好友愛咪和德瑞克的一句「我們來去大阪跑馬拉松吧！」，讓這原本超真實的念頭變的現實了。 雖然我很鳥的只敢報名八點八公里的Challenge Run，但此時此刻，我正和十五萬人站在一起，不分男女，不分年齡；有視障的，也有行動不便的；不管跑的是全程馬拉松還是輕鬆跑；不管是全副武裝或者搞笑變裝，所有人臉上泛的光芒和微笑都是一樣。看到了這一景，我真的打從心底的、開心的，今天能夠站在這裡。
開始跑步的那一年，我三十七歲。「遇到不開心的事，就去跑步吧！」不知道為什麼，有一天起床，我突然對自己這麼說。然後我就這麼開始跑了。
我從來不是一個喜愛跑步的人，別說是跑步了，連小時候上體育課我都是第一個躲在樹下裝病。 對於跑步這件事的了解，也僅止於多年前替某運動品牌做廣告的那段時間。那時我們花了很多時間研究跑者。相對於其他運動員，跑者是最無法令人理解的一群人。他們內斂，他們不擅於言詞；他們不愛競爭，他們喜好孤獨。我當時只覺得這些什麼跑者，真的是一群相當無趣的人。那時的我還年輕，喜歡刺激多於耐力，喜歡群體多於孤獨。
十分鐘就能搞定的幸福早餐
我對早餐有一定的執著，當然絕對不是每日都要搞的很豪華煽情的那種，而是堅持weekday吃快速早餐，weekend吃需要多花點時間的奢華早餐原則。但是不管哪一款，我對早餐有顏色上的潔癖，堅持一定要綠色、黃色及大地色三種配色才能兼顧健康營養，和視覺上的豐富感（當然如果你執意要上傳到臉書上炫耀的話這種配色也是十分討好）。一早醒來的第一餐，能有味覺和視覺的享受不是很美好嗎？
綠色――就是要有蔬菜。水煮青菜、生菜沙拉或水果。
黃色――交給萬能的雞蛋料理吧。
大地色――雜糧，主食，麵包，或飲料 （咖啡、茶等等）。
本文出自《日嚐時光》書中「一起吃早餐好嗎？」一文
早餐是一件很神聖的事。應該把這個每日一早進行的神聖儀式留給自己。所以，如果要和別人分享你的早餐時光，那肯定是相當重要的人。
上次小麥和M到我家吃飯時，他們看起來像是一對快樂的戀人，屬於在一起很久的那種。幾個月後的某一天，小麥的臉書上突然出現各種早餐的照片，每一天每一天，那種精心擺盤用心配色，講究健康還得搭配合適陽光的幸福居家照。當然照片中沒有人。很難想像如小麥這款大男生，居然開始每天早起做早餐。
後來小麥告訴我，他們其實已經分手了。五年的感情像照片裡餐桌邊上的光線一樣，默默退去後還留下一點溫度。為了讓分手後還住在同一屋簷下的情人感受恰到好處的幸福，於是，他開始每天早起為他做早餐。雖然他們在一起時，他從沒這麼做過。
我有一點懂那樣的心情。你會想給自己或情人好好做頓早餐，讓一早醒來就有被照顧或照顧人的感受。不管前一夜再怎麼疲憊、再怎麼荒唐、再怎麼爭吵，能坐在桌子前好好吃頓早餐，本身就是一個充滿療癒的過程。早起的情緒總是最純粹私密，不想去偽裝，沒有社交的動力，所以這樣的時光就要留給最重要最親密的人。不管是一起過夜卻又沒有急著離開的情人，或是已經分手卻又住在一起的前男友，或是什麼祕密都能聊卻又沒時間見面的閨密，還是準備一起上戰場的盟友，或是留給你自己。
《日嚐時光》作者蘇宇鈴Annie，現任奧美集團中國區副總裁。台北是她的家，廣告是她唯一做過的行業。從台北搬到北京，再從北京搬到上海，在瘋狂高壓的廣告人生活裡飛遍世界各個城市、吃遍各種美食，卻只想好好記錄自己家裡餐桌上，發生的每一段故事。
[小編說書]
好好吃飯，就有力量。
2007年前往北京工作。那是作者Annie第一次離家。在一個陌生的城市裡生活，「吃」是她最大的問題。不知道去哪吃，不知道什麼能吃，想試試當地好吃的卻又得承擔口味太油或太鹹的風險。工作太辛苦，日子太寂寞，約朋友一起吃飯，吐吐異鄉工作的苦水，或交換從台灣偷渡來的各種食材，成為她精神上唯一的寄託。於是開始意識到，吃飯這件在台北被視為理所當然的事，對這異鄉人來說竟佔有如此重要的角色。
2008年的夏天改變了她的人生。那年夏天，海角七號在南台灣墾丁吹起了浪漫的純情，「同一個世界，同一個夢想」的奧運熱潮把北京燒的沸沸揚揚。那是個全世界都很熱鬧歡愉的夏天，而作者卻意外的跌入人生的谷底。嘿！我很低潮耶！當她每天都在這麼對世界大喊著的同時，當她以為全世界就就成了黑暗時，卻驚訝的發現，這個世界依然在運轉著。人們還是得趕著上班，電影院還熱鬧著；而餐廳前，還是大排長龍。原來，一個人的低潮，並不會為這個世界帶來太大的改變，日子終究還是得過下去。這麼如此簡單的道理，對她卻是個重大的發現。失落和低潮並不會改變什麼，肚子餓了，還是得吃飯。於是每一天，每一天，想好好吃頓飯，居然成為生活裡唯一的重心。再多情感上的悲傷，再多人生上的挫折，先好好吃頓飯再說吧。抱著這樣的心情，在某天翻出了食譜，拿起了菜刀和鍋鏟；一刀刀，一道道， 找回了失去的生活節奏，也找回了自己內在的安定。
