【Sisu希甦文化】部落格

本文摘錄自《妳的得分是5分》書中「來自芬蘭的美食創新革命」一文。

比起世界上其他各國首都或是一級城市，赫爾辛基市容之小而美真的不足為奇。不夠國際化和不夠開放，更是許多曾經到訪過這裡的旅客們之共同心聲，我曾經也差點小看赫爾辛基的能耐。但赫爾辛基市有許許多多原創的市民活動，其中人妻我最喜歡的是餐廳日（Restaurant Day）。你萬萬意想不到嚴肅拘謹的芬蘭人，居然會創發這樣有趣好玩的美食嘉年華會，整個赫爾辛基的市容不僅因此增添許多美麗風采，亦洋溢歡樂的氣息，這個活動還延燒成為全球最大的美食嘉年華會！我們台灣人有熱鬧豐富的「夜市」，芬蘭人則有創意十足的「餐廳日」，斯土斯民各有其主張和特色。

餐廳日原創於芬蘭赫爾辛基，為非營利組織。四年前幾個愛好美食、歲數不到三十歲的芬蘭年輕人，聚在一塊時創發了這項飲食革命。由於自身對於美食和餐廳文化的喜愛，卻又深深地覺得開立餐廳也可以僅只是個興趣和好玩的分享，並非得要開創一番事業，因而有了這個活動的誕生。剛開始他們努力奔走申請這個活動確保能夠通過赫爾辛基的城市法律規定，直到現在已從一個小型社會運動演變成一項全球化的運動。餐廳日一年共有四次活動，每季舉行一次，時間點落在二月、五月、八月及十一月，正確日期則看主辦單位當時的規劃安排。自二O一一年起創立，至今年邁入第四年的餐廳日，越辦越好，越來越有聲有色，赫爾辛基市民的參與度相當踴躍，市中心到處都可以發現「一日餐廳」的蹤跡，芬蘭以及世界其他大、小城市也相繼跟進此活動。

在餐廳日，任何人都可以設置餐廳、咖啡廳或酒吧。它可以在任何地方――在你的家、在辦公室、在一個街角、在你的花園或內庭院、在公園或在沙灘上。「地點沒有給予限制，只有你想像力的限制。」新奇有趣的概念是非常重要的，因為它吸引了人們的目光，但是太過奇怪則沒有必要。美味的食物、飲料以及一個好的場所，這些已經足夠。最重要的是創造一個連你自己都想窺探究竟前往參觀拜訪的餐廳，同時讓自己沉浸享受在其中。畢竟，一日餐廳活動的舉辦初衷是希望參加者覺得好玩有趣，並樂於與其他人分享不同的餐廳經驗，共同享受我們的生活環境。

跟著作者Maggie的鏡頭及解說，我們來看芬蘭郵政局做了哪些有創意、很貼心的服務？讓郵務工作在這個數位化時代，仍讓人感到溫暖！

影片最後，Maggie還會教大家一句芬蘭語「Eteenpäin, sanoi mummo lumessa! 向前走吧！雪地裡的老婆婆如是說！」這是什麼意思？

Maggie在《妳的得分是5分》書中「令人驚嘆連連的芬蘭郵務」文章，還有更詳細的分享喔！

 書名：《妳的得分是5分：台灣女孩與芬蘭大熊的幸福二三事》

取自《妳的得分是5分：台灣女孩與芬蘭大熊的幸福二三事》書中章節「慶祝名字日」：

在芬蘭，居然還有”nimi päivä”（名字日）這回事。以前沒聽說、慶祝過，上課又沒有教到，新移民太太的我怎麼可能未卜先知？米先生叫做Mikael，也就是聖經裡的天使長米迦勒，伊甸園的守護者，九月二十九日是所有叫做這個名字的人的特別日。上網搜尋後才知道，原來在歐洲有不少國家保有「名字日」這樣的傳統呢！

人妻我很認真地思考過這個問題：「名字日」如果發生在台灣的話，可行不可行？是不是該換成「姓氏日」 的特別日？想像一下如果所有的名字全都有個特別日，不知道會發生什麼狀況？中國人的名字沒有規則可循，也沒有限制，可排列組合出非常多的名字，三百六十五天加上閏年、閏月都不夠排！看來只有「姓氏日」較有可能性，也較有意義，且慶祝姓氏日可以認識姓氏的由來、瞭解悠久博大的歷史。

話說，慶祝這個「名字日」到底要做什麼呢？

在芬蘭，慶祝名字日的方式類似慶祝生日，人們會送鮮花、卡片或蛋糕，形式上則比生日簡單些。我也發現芬蘭人根本就是個熱愛慶祝的民族，雖然臉上笑容沒有北歐其他國家人民多，但芬蘭人的內心其實是很溫暖的，時常是吃個甜點、收張卡片他們心裡頭就很樂了，是個相當知足的民族呀！

如果你想進一步探索你的中文名與芬蘭文化有何呼應的話，不妨試試下面這個「芬蘭姓名生成器」，相信一定趣味無窮喔！

取自《妳的得分是5分：台灣女孩與芬蘭大熊的幸福二三事》書中章節「妳的得分是五分」：

我得承認自己應該不是個擅長經營婚姻的人，而且某種程度心態上也算是個大女人，然而嫁給米先生後卻意外因為「語言」的緣故，開啟了溝通的另一扇窗。如今， I love you竟成了每日兩人必講的話語，次數不下十次之多。

每日一早，米先生出門上班前，我一定送到門口，彼此親吻並說我愛你，且祝福工作有個美好的一天之後才又回房小睡。想想……如果我嫁的是台灣老公，不知道自己是否還可以每日都與老公親吻，並道聲「我愛你」呢？

既平凡又搞笑的婚姻生活，常逗得我笑得差點合不攏嘴。夫婦倆能在平凡的婚姻生活中，真切踏實地表達彼此情感，我想這就是簡單又真實的幸福了！只是這跟結婚當時想像的那種每日都要過得像王子公主般的生活，壓根兒風馬牛不相及。而這一切沒有祕訣，靠得就是每日兩人實際練習再練習呀！久了就變成習慣，習慣則成自然，一天不講、不擁抱一下就覺得渾身不對勁呢。

某天我跟米先生比往常早了一個小時上床睡覺，平時睡前彼此都會一塊禱告，不外乎是為自己還有台灣和芬蘭的親友們禱告。禱告完後，時間好像還早，因此我就提議：「不如我們來檢討我們結婚後滿一個月的生活吧，我們來給彼此打分數，滿分是一百分。」一開始米先生對於打分數這個方式還有些不習慣，連忙向我解釋說他們很少用一百分這樣的評分法，可否換成ABCD這樣的方式他比較能習慣。出生在台灣的我，從小就習慣一百分這種評分制度，因此硬是坳他。米先生停頓了幾秒勉為其難地答說：「好吧，就這次。」想了三分鐘後，我們開始講述給彼此的分數和一些該檢討的地方。

我先起頭。我說：「老公你拿到的分數是九十五分唷！因為你真的很棒，不僅預先看到我的需求，還幫忙預備好我需要的東西。像是……重新安裝一台有中文軟體的桌上電腦、購買煮飯的電鍋、重新佈置家裡變成比較符合我使用的空間，不再是一個單身男人的房子、帶我去尋找合適我的教會、帶我去芬蘭亞洲超市採買家鄉口味、安排親友家庭聚會、辦芬蘭門號手機……很多很多。就算你沒有事先想到，但在我提起之後你必定會記住，十分體貼我這個剛到新國家的新移民老婆。」

廣藝金會執行長楊忠衡為《妳的得分是5分》撰寫推薦序「織女與大熊的故事」：

我年少時學過小提琴，小提琴協奏曲自然是我最喜歡的樂曲形式。如果問我其中最愛誰的作品？我一定毫不猶豫地回答西貝流士（Jean Sibelius）。老實說，它並不是讓人「第一耳」就喜歡的作品，因為通篇沒有明朗悅耳的旋律，只有在大塊陰暗奇突的和弦中，踽踽獨行的獨奏小提琴。琴聲不安的高低起伏，像個旅行在暴風雪中的詩人，時而激亢、時而低迴的內心獨白。

音樂的奇妙在於不著一言一語，就讓人直抵核心的感受一位藝術家，乃至於整個民族性。你說他陰暗憂鬱嗎？音符裡流貫的熱情，恐怕居眾名家之首。像厚厚地殼包覆壓抑的熔岩，一有機會就要噴發出來。不管是讓人慷慨激昂的《芬蘭頌》，發人深思的七首交響曲，還是令人背脊發涼的《黃泉天鵝》，西貝流士的音樂總洋溢著這樣迷人的「冷浪漫」，讓人對這個遙遠的北國充滿幻想與憧憬。

我並沒有去過芬蘭。然而我從少年就如此喜愛她，並如此與她有緣。

我太太在一次奇特的旅途中，在芬蘭拜訪了一位朋友，他們因為欣賞同一位鋼琴家而在網路結識。他們在西貝流士的頭像下見了面，太太告訴我，對方是個長滿落腮鬍的大塊頭，卻害羞得常常低著頭、垂著眼睛。我看了他的照片，忍不住脫口說：「一頭芬蘭大熊！」

於是，芬蘭人在我心目中，是「聰明、友善而害羞的大熊。」這是我前年為北藝大陳瀅仙《聽見芬蘭》所做的書序中，劈頭第一句話。當時在這篇書序裡，我就提到老同事煥雅遠嫁芬蘭的一段佳話。沒想到沒隔多久，煥雅自己也要出書了！展讀這些文稿圖片，使我雲端神遊，身歷其境，不知不覺成為「芬蘭粉」了。

遠在芬蘭的瑪姬，目前無法回台灣跟讀者見面，先透過一小段錄影跟大家Say Hi，希望很快地會有機會跟瑪姬面對面交流幸福二三事……

 (小編初體驗影音製作，未來繼續精進)

書名：《妳的得分是5分：台灣女孩與芬蘭大熊的幸福二三事》
作者：陳煥雅
出版社：Sisu希甦文化

我習慣叫她「瑪姬」。這個充滿瑰色又勇敢的名字，是她的英文名，真的真的實在太適合她了。

我們相識是因為共事，當時我們都很年輕（現在也是），我被情商客串於某大製作公司企劃部擔任經理三個月，她是我的屬下。因為往往是公司裡最後下班的部門，於是建立了一場革命情感。既然是企劃部，當然就跟文字產生了大量關係。瑪姬的文字俏皮、慧黠，常有「驚句」，特別適合做slogan，也特別適合新詩體。這本書雖是記錄格式，但不乏瑪姬的幽默觀點及經點名句。只不過，我自己也是文字人，所以瑪姬的文字並沒撂倒我，真正讓我發自內心心服口服的是她對愛的勇於追求。

誰都渴望被一顆心、一雙眼睛關注的滋味。但我卻是那種因為怕錯愛、愛不到、愛了會受傷，於是就用大量工作催眠自己「我不需要」的愛情懦夫。瑪姬不一樣，她為了擁有被愛，是可以從心靈到身體力行去具體追求的實踐者。不論在實體人際關係裡、在空中的虛擬世界、掌紋八字星盤的駕馭中，她不斷的與愛迎面相認，經過許多錯身、茫然、眼淚後，誰也沒料到的，她遠嫁芬蘭，成為愛的新移民！太勇敢了。讓我既震撼、崇拜又敬佩。而她的幸福我甚至連羨慕的權力也沒有，因為那是她用盡全力爭取來的！

瑪姬的故事常常讓我反省一件事，現在，也分享與你——你想要擁有愛，然而，你又為愛做了什麼呢？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　——《我可能不會愛你》編劇徐譽庭

若有一天，當你的家被鳥兒攻佔了，你會怎樣辦？如何處理陽台窗緣上的鳥巢和鳥寶寶們？

從小在大自然環境中長大的芬蘭人說：「那我們就和這群鳥兒，一起和平共處二個月吧！屆時，妳這個都市人就會看到鳥兒們學走、學跳、學飛的過程。這可是彌足珍貴的經驗喔！」

 《妳的得分是5分：台灣女孩與芬蘭大熊的幸福二三事》作者Maggie，在「憤怒鳥教我的事」一文中分享她芬蘭生活的親身經驗及發現：

在芬蘭著名的設計作品中有許多都是與「鳥」有相關的設計，一開始不大明白，芬蘭人幹嘛這麼愛鳥啊？甚至還為鳥兒蓋房子，讓鳥兒在寒冷的冬天裡有個遮風避寒的小窩。現在我似乎補抓到那麼一點感觸了，原來芬蘭人一直與大自然和平共處，珍惜身邊擁有的大自然，哪怕是湖泊、樺樹，就連鳥兒都成了他們生活設計中的最佳靈感。不僅一般的設計師如此，就連軟體程式設計師都可以拿「鳥」大作文章，研發出有趣的「Angry Bird憤怒鳥遊戲程式」。你說芬蘭人是不是很愛鳥！

精彩的鳥寶寶的生活紀錄，盡在4月1日Maggie新書中！邀請你一起了解芬蘭人如何和大自然共處？看看「在芬蘭，這種事常常發生的啦，芬蘭人早就習以為常了。」背後的生活哲學。

Sauna芬蘭浴――桑拿。
Sisu芬蘭獨有的精神――希甦。
Sibelius芬蘭世界知名的音樂家――西貝流士。
這三者堪稱芬蘭的三寶，當中的音樂家Sibelius有何特殊之處？

廣藝基金會執行長、曾擔任音樂雜誌總編和唱片製作人的楊忠衡先生，為《妳的得分是5分：台灣女孩與芬蘭大熊的幸福二三事》寫的推薦專文《織女與大熊的故事》，寫到他對Sibelius音樂的感覺：

我年少時學過小提琴，小提琴協奏曲自然是我最喜歡的樂曲形式。如果問我其中最愛誰的作品？我一定毫不猶豫地回答西貝流士（Jean Sibelius）。老實說，它並不是讓人「第一耳」就喜歡的作品，因為通篇沒有明朗悅耳的旋律，只有在大塊陰暗奇突的和弦中，踽踽獨行的獨奏小提琴。琴聲不安的高低起伏，像個旅行在暴風雪中的詩人，時而激亢、時而低迴的內心獨白。

位居北歐的芬蘭有三寶，這三個寶都跟S開頭的字母有關係。

Sauna芬蘭浴――桑拿。

Sisu芬蘭獨有的精神――希甦。

Sibelius芬蘭世界知名的音樂家――西貝流士。

Sisu，代表著擁有「長時期」的決心、恆心和毅力，而非一時的勇氣，能夠理性地面對逆境。