十分鐘就能搞定的幸福早餐
我對早餐有一定的執著，當然絕對不是每日都要搞的很豪華煽情的那種，而是堅持weekday吃快速早餐，weekend吃需要多花點時間的奢華早餐原則。但是不管哪一款，我對早餐有顏色上的潔癖，堅持一定要綠色、黃色及大地色三種配色才能兼顧健康營養，和視覺上的豐富感（當然如果你執意要上傳到臉書上炫耀的話這種配色也是十分討好）。一早醒來的第一餐，能有味覺和視覺的享受不是很美好嗎？
綠色――就是要有蔬菜。水煮青菜、生菜沙拉或水果。
黃色――交給萬能的雞蛋料理吧。
大地色――雜糧，主食，麵包，或飲料 （咖啡、茶等等）。
松露蘑菇烤蛋
聽起來很奢華做起來卻十分簡單。
首先你需要一個小烤盅。如果沒有，用錫箔紙包起來也可以。當然，早餐上有一個可愛的小烤盅肯定可以讓你心情變好。再來，關於松露油。這是一個十分昂貴的佐料卻十分值得投資。好的松露油會散發出淡淡的香氣，滴一點在義大利麵或麵包上，再平凡的料理都有畫龍點睛的效果！
為了在上班日的早晨爭取時間，在刷牙洗臉之前你可以先將烤箱以二百二十度預熱十分鐘。將蘑菇或各種菇類（杏鮑菇或草菇等只要喜愛的就可以），切成大塊。加點蘆筍也是不錯的組合。如果想要再多節省一點時間，你可以在前一夜先把食材切好放入保鮮袋中，在烤盅內緣塗上一層橄欖油。將切好的菇類放進烤盅內，撒上鹽、胡椒及些許的香料，淋上些許橄欖油，再打上一個雞蛋。放入烤箱，烤盤注入半杯水讓烤箱有蒸氣感，烤盅不過於乾燥。然後以二百二十度烤個十分鐘。這個時候你可以去換衣服。等梳洗完畢，早餐盅也烤好了！
在烤盅內加入幾滴松露油，烤好的蘑菇本身會出許多汁水，加上橄欖油及松露油的水份。配上法國包沾上汁液特別好吃。如果真的沒有松露油也無所謂。放點新鮮的迷迭香也十分對味。
酪梨烤蛋
喜歡這道懶人式早餐純粹是因為它的樣子超級有喜感。
將酪梨切成對半，挖去中間的籽（可再多挖一點肉）騰出空間來，把蛋打進去，灑點橄欖油和鹽，再隨意灑上點香料。烤箱預熱十分鐘後把酪梨和生蛋放進去烤，大約再烤十分鐘，就能聽見酪梨上的雞蛋，被烤的巴滋巴滋作響。烤好後的酪梨和蛋，總會讓我想起小時候漫畫裡鹹蛋超人的眼睛。挖一口挾著熱騰騰蛋液的鬆軟酪梨配上香脆的土司，把鹹蛋超人的超能量一口咬下，這樣開始新的一天。嗯，可以去上班了。
【新書分享會】作者和你面對面
書名：《日嚐時光》/ 2015年5月1日上市
作者： 蘇宇鈴(Annie)
活動時間：5月3日(週日) 14:30-16:30
活動地點：金石堂信義店，台北市信義路二段196號 5F(鼎泰豐旁)
參加方式：免費入場
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