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對自己好一點

週末一早到公司加班,快中午時兒子打電話來說打完球要跟同學一起吃飯,要我不用回家弄飯了。打電話給老公問他要不要約在外面一起吃,老公卻說累死了只想在家好好睡覺。站在捷運車廂裡,隨著車子左右的晃動,想起早上聽到的廣播:「女人啊,應該對自己好一點,不要只為了先生、為了孩子而活,更不需要為了家犧牲奉獻而沒了自我。」收聽時頗不以為然,認為為了自己的所愛付出並沒有什麼不對,但想想自從孩子出生後,似乎除了上班就是回家,而這兩個地方雖不能說沒有歡樂,但幾乎都是工作,不同的工作。於是心血來潮,坐過了平常應該下車轉車的忠孝復興站,在忠孝敦化站下車。

出了站後沒有特別的目的地,漫無目地的走進了忠孝東路後面的巷子。心裡吃驚著,才多少年啊怎麼全變了,像是從來沒來過一樣。這個我熟悉又陌生的地方,有著一家又一家好看的餐廳吸引著我,不論是高雅的西式餐廳,還是人多熱鬧的中式餐館,對我來說都很新鮮。有些餐廳將菜單放在門口,甚至做了特別的設計,一看就是消費不低的店。平時沒有花大錢吃飯的習慣,再加上只有自己一個人,所以大多都只欣賞餐廳的外觀而未進入。走著走著,一家明亮的餐廳吸引了我,看看門外沒有菜單,正想繼續往前,裡面出來一位服務生,滿臉笑容的對我說:「歡迎光臨」,一時間我不知該如何反應,但腦中想起了早上廣播節目中的話:「女人啊,對自己好一點。」於是我踏上小階梯進了餐廳,一個人大大方方的點了一客法式燻牛肉三明治。(唉,應該真的對自己好一點,點客牛排才對啊)

本文投稿作者:王姐

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麵線與聯考

台灣小吃百百種,盡是讓人很難取捨的美食,而「大腸麵線」是我最常吃的。

我不愛粗型麵,雖然有嚼勁香,但我懶、又不特愛麵食,所以麵線易咬易吞、超方便,加上大腸、蒜味、黑醋、香菜,就能滿足我的胃。漫步街區或夜市,只要遇上大腸麵線店,都會不自主地往前看看它的賣相。一個人吃、或和同行的朋友/家人一起吃,都行,儼然就是個「麵線控」。

過去在準備高中、大學聯考時,我最常往圖書館的自修室跑,待一整天,做最後衝刺。為了節省往返交通時間,媽媽都會給午餐費外食,而我一定吃上2碗麵線(青少年期食量大),給自己最滿足的慰勞,每天中午都吃,一點都不膩;甚至它是鼓勵我每天到自修室報到的動力。就這樣陪我熬過兩個大考。

一直到現在,麵線不只是麵線,它是青春考季的有功戰友!(本文投稿作者:美美)

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愛心湯

由於工作的關係,從上班到下班甚至在家加班時都必須盯著電腦螢幕。連續加班四天了,今天仍然帶著一堆工作回家,晚飯狼吞虎嚥的草草結束,正聚精會神的看著螢幕上標示的顏色表時,背後有聲輕輕的呼喚:「馬麻 ~」「幹嘛?」你剛剛沒有喝湯。「喔!」我頭也不回的應了一聲。

過了一會,「馬麻~你不喝湯喔?」「我在忙你沒看到啊!你功課寫完了沒?」我好像打仗似的回應著。

又不知過了多久,「馬麻~」我正準備回頭吼人時,看到兒子小手上端著下班時順便買回來的味增湯,一邊走嘴裡一邊繼續說著:「你不是說味增湯可以排毒嗎?把拔說你每天看那麼久的電腦,一定要喝一碗,把拔還舀了很多東西喔。」我看著站在房門口的老公,淚眼模糊的接下兒子手上的愛心湯。好老公,乖兒子,謝謝你們,謝謝你們對馬麻的關心。

藉此,希望每天忙碌的職業婦女們可千萬別像我一樣,家人才是最重要的,健康才是最寶貴的,不要因為工作而犧牲了自己,更不要因為工作而忽視了家人及親情。(本文投稿作者:偶會失溫的媽媽)

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阿公阿嬤不會生氣啦

小時候只要餐桌上一有牛肉出現,阿公阿嬤就會說:恁嬰仔人嘸通呷喔。然後轉身對爸爸媽媽說:啊嘸係叫恁麥勾買啊……。以前年紀小,不懂為什麼也不會問,只知道阿公阿嬤不吃牛肉,也不喜歡我們吃牛肉,所以牛肉是我們家餐桌上很少到訪的稀客。

而每次逛夜市的時候只要一走到賣牛排的附近,那陣陣的香味以及滋滋作響的鐵板就好像說著「歡迎光臨」似的向我招手。媽媽通常都是拉著我和妹妹快速的前進,不理會我們渴望、羨慕的眼光,但只要是考完月考之類的考試,又碰上逛夜市的話,爸爸會在接近牛排攤之前,從媽媽手中牽過我和妹妹的手,讓我們坐進攤位裡並且點一份蘑菇醬牛排,讓我和妹妹分著吃。雖然很想吃很高興,但都還是會轉頭問身後的媽媽:「阿嬤會不會罵?」媽媽通常都不回答,最後都是爸爸回答說:「沒關係,緊呷齁!」

後來長大了,阿公阿嬤也相繼去世後,不論是與同學同事聚餐或是過年過節回到家裡,似乎都不再有禁忌隨時可享用牛肉。但我總會在伸出筷子前想起阿公阿嬤的叮嚀(雖然已經知道民間一些不吃牛肉的源由),爸爸也總能在第一時間察覺我的猶豫,這時爸爸都會先乾笑兩聲,然後說:「唉呦,袂啦,你們上班很辛苦,阿公阿嬤希望你們健康啦,不會生氣啦。來,妳(指媽媽)嘛呷啦~」(本文投稿作者:Alice)

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就是要大吃一頓

熬夜趕完難產的小組報告,呼~~終於大功告成!所以,當然要馬上犒賞自己的身心靈,和一起奮戰到最後的河馬同學,兩人騎上車衝到隔兩條街新開的美式餐廳,先大吃一頓再說。

河馬的體型,一如他的綽號,是一般所認為需要認真減肥的人,但身邊愛享樂的損友太多,誘惑太多,「我要少吃一點啦!不能再變胖了!」是他最近經常掛嘴上的。但寫報告太耗腦細胞和體力,不管三七二十一,炸雞、薯條、漢堡、烤麵包、可樂……通通送進口,「我晚餐再少吃一點好了!」河馬邊吃邊說。

寫完報告、考完試、比完比賽,是我們這群死黨照慣例要好好慶祝的「大事」,還有誰不開心、吵架或分手,也要聚一聚打打氣、把事情喬一喬,平常打工賺的零用錢,大多花在吃吃喝喝上面。你說,河馬怎可能減肥?連我自己也慢慢變圓,哪天可能要改名叫圓仔啦!

這家新餐廳裝潢還不錯,但口味普普,給它三顆星,立馬標記到我們的美食地圖中。我們幾個人的夢想之一,是要合出一本美食故事書,把吃過的美食和心情故事分享大家。我們用美食聯絡感情,也用美食來交朋友!(本文投稿作者:珍珍)

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歡迎搭乘摩天輪

 摩天輪,是我和妹妹第一次到兒童樂園玩,第一個玩的器材。
緩緩升上,高高在上,俯瞰大地,視野一片開闊。我們興奮極了!
「哥哥,好好玩喔!以後我們要一起去坐更多的摩天輪。」
從此之後,每隔一段時間就會要求爸媽帶我們再去坐摩天輪,
長大了,也會相約一起到有摩天輪的百貨公司或景點去玩。

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老闆,請打包!

 每隔一段時間,我和BettyMay兩位老同學,會相約來個姊妹淘午餐。Betty已有兩個可愛的孩子,目前是請育嬰假;May和男友已交往多年,常埋頭忙著工作,常惹男友和家人抱怨。

照慣例相約三人吃午飯,SOHO族的我通常是最早到的,也照慣例先到的先把菜點好,等人一到,就可吃了,省時快速。但,如果有人遲到太久,或萬一有人沒來怎麼辦?照幾次經驗,是會遇上這些狀況,所以點菜方式是,先點需要耗時烹調的菜,或先點一些量,等人到齊再加點。

挑了一家網路評價4顆星的餐廳,我最先到就先點了店內名菜。飢腸轆轆等著兩位老同學快快出現。之後,菜陸續上桌,兩人還沒出現。我開始展開LINE催功。

我:妳們快到的了嗎?菜已經上了
May:還在公司,老闆把整個廣告大改,我中午要和設計師開會,你們吃吧

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吃塊草莓蛋糕

下午快兩點,突然收到幼兒園來電話,說兒子在遛滑梯時受傷了,「哪裡受傷?嚴重嗎?我現在趕過去!」緊急請半天假,趕到學校。

原來,調皮的兒子不好好以一般姿勢遛滑梯,突發奇想改換成「顛倒」的溜姿,將頭部及雙手朝下往下滑,落地時,衝力使得支撐的右小指拐到,造成骨折。傷勢不嚴重,但小小心靈似乎受到些驚嚇,加上週圍老師、以及我這媽媽,反覆提醒要注意安全、指正不當的動作,兒子的神情很落寞。

緊張情緒過去,我自己想想:「我怎麼沒想過可以這樣遛滑梯?有比較好玩嗎?」念頭一轉,既然傷勢不嚴重,那就不要再碎念兒子了,搞得大家都不開心。

我提議:「很久沒有一起吃你愛吃的草莓蛋糕,我們現在去吃好不好?」兒子睜大雙眼、開心地笑了:「好啊好啊!我們快點去!我要選草莓多一點的。」於是,我們母子兩人共度了短暫但甜蜜的時光。(結束甜點後,我還是不改多慮毛病,再次叨念兒子:「下次玩遊戲絕對要注意安全,如果再受傷,是不會有草莓蛋糕吃喔!我會很嚴格處罰你。」)
本文投稿作者:Miya

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享受吧,一人份的熟女輕食!

時下流行的早午餐餐廳越來越多,我雖然也很喜歡,但高熱量總是讓我卻步的小心翼翼克制自己,以至於總是不能盡情的好好享用。所以我特別喜歡找一些專為女性設計菜單的餐廳。一方面是餐廳有各式各樣的主題裝潢可以好好享受用餐空間外,另一方面份量剛好熱量又不高的搭配組合,除了能滿足口腹之慾外,也非常賞心悅目。已有好長一段時間,我都將這些友善的餐廳當作是移動式的工作室,不僅沒有用餐時間的限制,免費提供茶水、網路的服務,還可以在餓的時候隨時點一份美食或點心犒賞自己。

今天,與合作對象約在常去的餐廳討論工作,對方左看右看後希望由我推薦、點餐,等到服務生確認離開後,她說:看了半天menu不知道要選什麼,因為看起來好像都吃不飽的感覺,但是你們這些熟女好像都很喜歡齁。蛤?原來我已是熟女啦,是看起來像熟女還是言談舉止像熟女呢?本來還小小介意的猜著,但餐點上桌後,看著餐點的我突然覺得熟女沒甚麼不好呢,若能像眼前這盤所謂的熟女輕食,優雅又有多樣豐富的內涵,不也很好嗎!哈哈,享受吧!一人份的熟女輕食。(本文投稿作者:輕熟女

讀者投稿_一人份的熟女輕食

 

 

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和小阿姨的鬆餅下午茶

我的小阿姨未婚、一個人住,是媽媽和舅舅阿姨之間,最掛心的小妹。從小到大,對小阿姨印象是:很樸實、一心想要離開鄉下到都市生活、對自己的學歷有點自卑、不算聰明但很認真、做業務工作但不太像一般舌燦蓮花的業務員,小阿姨常到家裡走動,跟我們感情親。

印象中,最常跟小阿姨一起做的事,是喝茶、吃甜點。小阿姨很喜歡甜食,剛好合我們意。邊吃可口的甜點,邊聊身邊大大小小的事,這是我們很期待的。隨著年紀漸大,和小阿姨聚會聊天的話題,也轉移到工作上、職場上,是我不定期大吐苦水的機會。

近年,小阿姨自己創業,一人公司,他想試試在原公司自己覺得大有可為(也具有高獲利潛力)的案子、點子,但卻被老闆拒絕掉,「如果我來做,應該會有不錯成績!」小阿姨懷抱著創業熱情,不僅投入自己的積蓄,也跟兄弟姊妹借來一些資金,開始創業之路。

幾經波折,一個週末下午,和小阿姨點了他很愛的鬆餅,他語氣沉重地說著:「當老闆,跟當員工,差別好大!原來我之前在外面跑業務,把訂單接回來,前前後後還有一堆事情是老闆和同事處理的,我負責的業務工作,只是其中一個環節而以;要把生意做成,並不是單靠業務員一個人,是公司很多人一起完成。我低估很多事,包括收付款的票期。廠商希望付款快,才供貨;客戶則要付款慢,才買單。一來一往的帳款,讓我長時間忙著週轉、跑三點半。還有,原來寄個產品型錄給客戶,前前後後加起來要花這麼多錢!好辛苦……」阿姨把創業的辛酸,一股腦說給我聽。無能為力的我只能靜靜聽著,還有為他打氣。

幾個月後,小阿姨開始著手要把公司收起來,「我盡力了,我撐不下去了,我不是當老闆的料,我還是乖乖當員工,沒負擔。」他的臉上又比之前多了許多疲累。大口吃下甜點,讓一切的不如意,都絞碎!淡忘不愉快的,只要記得生命中曾有過的甜蜜!(本文投稿作者:兔寶)

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淚眼早餐

我跟男友交往7年非常合拍,我們最大共同嗜好就是「一起吃」,只要錢夠,大餐廳小攤販我們都愛。我們也會為了吃而節省存錢(誰叫我們是窮學生呢),好一圓出國品嚐那些美食節目介紹的夢幻店家、夢幻美食。我們在一起不是討論去哪裡吃,就是討論買哪些食材回來怎麼煮。吃,帶給我們快樂,連為了吃什麼吵架都很快樂,似乎永遠不會停止的快樂。

但就像八點檔連續劇一樣,「我要出國了!」,晴天霹靂這句從小唸到大的成語終於能夠體會了。自從接到本以為申請無望的學校寄來的入學許可通知開始,我們就像考學測時一樣倒數著還可以「一起吃」的日子。那天,男友一起床後就催著我梳洗換衣服,他說要帶我去家沒去過的餐廳。餐廳外觀看來小小的以白色為主,進門後發現只有我們沒有其他客人,男友說由他來點,服務生送來餐點時,男友說:這是妳以後在那裡可能會常吃到的早餐,雖然不像美式那些薯條、漢堡、培根那麼合妳胃口,但有很多新鮮蔬菜、水果,帕尼尼裡的餡料也比較健康……他還說了好多,可是我眼睛開始模糊了,連帶著耳朵也聽不清了。(本文投稿作者:小可)

讀者投稿_淚眼早餐  

【讀者投稿活動】
異國料理、自然蔬食、養身藥膳、各式小吃,咖啡、茶飲、中西式下午茶……大江南北各有特色,尤其是在美食寶島――台灣,多樣又方便的很!不論是一家人、一群朋友抑或是一個人,吃進嘴裡的是美食還是難以下嚥的飯菜,都因著餐桌上的人、餐桌上流動的空氣,而進入了我們舌尖的記憶。

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奢侈的早餐時光

週一到週五的早上,大多是睡眼惺忪、急忙衝出門,在路上隨意買個早餐就搭車上班去了,早餐應該是我三餐中最被忽略、最速食的一餐,草草結束、只要有吃就好。

在一次假期中,三五好友提議到郊區走走、找家民宿住一晚,不急不徐、好好放鬆身心,也敘敘舊。

民宿的早餐很別出心裁,在視覺和味覺上,都讓我們一群人印象深刻,完全陶醉在眼前這史無前例的體驗中!這一頓早餐,吃了一個多小時,是上班日的N倍,享受美好的奢侈。

V:「我下次要帶家人也來這裡。」
M:「嗯,雖然有點貴,但很值得的。」

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美麗的錯誤――北海道風情

看到前些日子有一位朋友的投稿「寂しい炒烏龍」,勾起我美好的日本回憶。我也是不懂日文的人,聽得懂的日語幾乎都是從日劇上學來的,但一到了日本當地當面聽日本人說話時,又完全鴨子聽雷,連聽到最淺顯的「歡迎光臨」時,都還要遲疑個幾秒鐘,在腦中跑一圈後才意會過來,但只要一有連續假期,就又忍不住往日本跑。原本都還以東京、大阪、京都這幾個城市為主,終於有一次鼓起勇氣前往對我來說感覺上比關東、關西這些地區更加冒險的北海道。

至於為什麼冒險,一方面是一定要去看看「情書」的主要場景-小樽,還有著名的旭川動物園,繁花遍地的富良野,另一方面則是要在這個號稱日本拉麵起源地的北海道,嚐嚐札幌的味增拉麵、函館的鹽味拉麵、旭川的醬油拉麵。這三種風味不同的拉麵,各有特色,味增拉麵濃郁香醇,鹽味拉麵清爽回甘,而醬油拉麵則是看似平淡無奇,但卻令人驚艷。而在大快朵頤之後,我的最愛是以豚骨、雞骨為基底,加上北海道產的各式蔬菜熬煮上十幾個小時的味增拉麵。雖然口味偏鹹,但濃厚的湯頭在一口喝下時,幸福指數立刻飆升。

而這幸福卻是陰錯陽差得來的,雖然各地區的拉麵口味不同但也不是那麼壁壘分明,許多的店家同時會賣不同的口味,我當時是以排隊人數多寡來做選擇,畢竟客人多的店,踩地雷的機會就降低許多。但糟糕的是一人多,氣氛也似乎就跟著緊張,輪到我時,由於不會說日文,我怕耽誤別人於是急忙嗯嗯啊啊的外加比手畫腳,一邊指著牆上的木牌(菜單)一邊比著OK手勢說著:OK?服務生看看牆上看看我,立刻也比著OK跟我說:OK!就在我滿心期待等著品嚐鋪著海苔、叉燒、筍乾的醬油拉麵時,端上來的竟是灑滿蔥花,但也有著叉燒筍干的味增拉麵。也許是我表情呆滯,服務生放下碗後還一直比著說著OK?OK?我一著急,馬上說著OK!也許是跟期待的不同所帶來的反差,我到北海道的第一碗拉麵帶給我無比的滿足,讓原本還有的一點點小懊惱全都不見了。而這陰錯陽差所品嚐到的美味就是道地的北海道風情啊!(本文投稿作者:Jessica)

讀者投稿_北海道風情  

 

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受歡迎的家常苦瓜

紅蘿蔔、青椒、苦瓜,這三種有特殊口味的蔬菜,常會聽到有人不吃這、不吃那,但在我們家餐桌上,這「三劍客」都會出現,但下場略有不同。

很多人不愛吃苦瓜,而在我們家綠色、白色苦瓜都吃,綠色用炒的,白色用在煮湯。炒苦瓜,會加點黑豆鼓、小魚乾、蔥段,吃起來有苦瓜的清翠,還有甘甘的豆鼓味、魚乾的口感,是全家吃飯時,很受歡迎的一道菜。至於青椒,有時也會用一樣做法,所以下場相同:盤見底!

相反的,紅蘿蔔是不同的命運。紅蘿蔔多用來配色,加上一點紅,那道菜的顏色就亮眼了,例如炒小黃瓜,翠綠叢中點點紅,是餐桌上滿好看的一道菜。吃光小黃瓜後,總是會被留下紅蘿蔔片,靜靜地待著盤中,孩子們視而不見。最後,還是爸爸媽媽負責清盤。

曾經威脅利誘過孩子們吃紅蘿蔔,但屢戰屢敗,轉為放棄了!至少青椒和苦瓜都愛吃,也就不多奢求。

全家人一起開心吃飯最重要,不想讓紅蘿蔔來破壞我們的餐桌氣氛。(本文投稿作者:高媽媽)

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中午來個小確幸

 上班族的午餐,不外乎是自己帶便當、或到公司附近小店用餐、或叫外送、或有時部門聚餐、或和客戶(廠商)午餐;這一天中午,和一位好同事想找個安靜的地方吃飯、聊天、喘口氣,而且價錢負擔不高、也不需排隊等候。於是,我們去到了公司附近的某家飯店二樓港式餐廳,享受一小時的上班族談心時間。

兩個食量小的女生,無法吃下太多菜,只點了炒牛肉河粉、清炒花椰菜、素蒸餃,和一壺香片,餐廳又贈送三疊小菜(是生意清淡藉此吸客嗎?),我倆吃得從容開心。我倆互倒辦公事垃圾、發發牢騷,交換工作以外的生活計畫,同事想安排靈修課程,學習紓解壓力,我則是計畫今年年假有一趟日本家庭旅遊。聊東聊西……

最後餐廳再送上白木耳甜湯(也是贈送的),我倆滿足地結束兩人午餐時間。就像充飽電的電池寶寶,我倆踏出飯店,元氣滿滿,繼續挑戰滿坑的工作量,和繁瑣的溝通。

午餐來點小確幸,很有必要,是一天的中場休息!(本文投稿作者:白雪)

讀者投稿_中午來個小確幸  

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旅行的滋味

 我常因公出差去不同的城市,搭不同的交通工具,不論是火車、新幹線、飛機、歐洲之星等等,我都很喜歡吃上面提供的飲食,就算是很多人不喜歡的飛機餐我也很愛,常常那些看起來不起眼的飯、麵、餅乾都能給我旅途上很大的慰藉,讓我忘了出差之苦,旅行之樂。(本文投稿作者:查理)

讀者投稿_旅行的滋味  

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作夥呷巴霸

 

「欸,等一下下班有沒有事?一起吃飯吧!」

「好啊好啊!」

「我也要我也要。」

「吃什麼?我也要去!」

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和爸喝下午茶

 爸爸很喜歡喝茶,也喜歡線條好看、色澤好看的茶壺,

經常是一個人靜靜地在客廳角落,喝茶、看報、磕瓜子,似乎很enjoy在他一人世界。

比起爸口中的「老人茶」,我們幾個孩子更愛咖啡、水果茶、珍奶、可樂,

很少跟爸同飲!

有一天下午,我剛好回家,看爸將茶几移到陽台,曬著太陽,喝著茶,

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這碗牛肉麵,唉~

母親的手藝是我們眷村裡的一大傳奇,不論是家常小菜、烙餅,做麵包蛋糕點心,說得出來的我母親就做得出來,做得道地。不論是哪家打牌要吃蔥油餅還是孩子慶生要蛋糕,或是訂婚要宴客二三十人,都難不到她。而平日裡最常聽到的就是:「羅媽~,想吃牛肉麵!」我母親的紅燒牛肉麵,入口的湯就只有濃濃的牛肉香,絕不是醬油味兒,而肉就是軟綿滑口、筋則軟黏不爛;清燉的就更是溫醇清甜,只能用升天來形容。

以前偶爾與爸爸小聚外食,每每提議:「XX路上的牛肉麵聽說很棒耶!要不試試?」爸爸總搖頭又擺手的說:「那多冤枉啊,別二百五了你,要吃回家吃你媽弄的啊!」是啊,若要在古時,我母親準能領個御賜的金字招牌,但,也因為如此養成了我們挑嘴的毛病。

今天與朋友慕名前往一家以提供優質牛肉的商家吃牛肉麵,唉!若牛肉真是優質牛肉那大廚還真是糟蹋了它,牛肉麵最重要的就是湯,那湯整個就是鹹味、醬油味,蕃茄就只是裝飾,而牛肚、肉塊切得大塊不易入口,一點也感受不到廚師體貼客人的心,真是可惜了~ (本文投稿作者:Amber)

讀者投稿_牛肉麵  

 

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我家咖哩飯

 咖哩飯、咖哩麵,吃下去是什麼味道啊?」這是我每次走過店家菜單招牌,經常會發出的疑問,但我一直都沒走進去吃,也就沒解開我的疑惑。

咖哩,在從小到大的印象中是一直缺席的食物。儘管好奇,卻怎麼也沒去揭開它的面紗。

在前年(2013年),我終於吃到生平第一盤咖哩飯,是跟著一群同事到公司附近的印度餐廳吃中飯,心想「既然是招牌,應該不難吃吧?」結果那一頓飯,打倒了我和咖哩之間的「柏林圍牆」,原來它是這般的美味!

後來就到日系百貨超市採購咖哩塊,各式各樣品牌及口味,真是大開眼界,但到底該買哪一種比較好呢?只能憑包裝上的喜好,挑了2種帶回家,交給我家主廚媽媽煮。

本以為在家中絕跡的咖哩,會被媽媽拒絕料理,結果竟是「好啊!最近找一天中午來吃咖哩飯」。從此,咖哩飯在家裡地位改觀,會在午餐時間不定期現身於餐桌上。

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